Rozkosze podniebienia – czyli tarta cytrynowa

Nie ukrywam, że jestem strasznym łasuchem i słodkości wszelkiej maści jestem w stanie pochłaniać w każdej ilości. A w tej kategorii prosta i minimalistyczna tarta cytrynowa jest ostatnio moim absolutnym hitem. I to nie tylko dlatego, że jest szybka i łatwa w przygotowaniu, ale przede wszystkim, dlatego, że jej lekka forma jest doskonałym balansem między słodkim i kwaśnym smakiem i po prostu rozpływa się w ustach. Zresztą moje zamiłowanie do niej podziela więcej osób, które serdecznie pozdrawiam J

Zapiekana przekąska brokułowa

Trzeba przyznać, że ciasto francuskie stwarza niewyobrażalnie szerokie spektrum możliwości kulinarnych. To z czym je połączymy zależy tylko od naszej inwencji …i aktualnej zawartości lodówki. Lubię tą swobodę i kiedy tylko nachodzi mnie ochota na szybką przekąskę, ciasto bądź nawet obiad chętnie po nie sięgam. Dziś połączyłam je z brokułem, cukinią, konserwową papryką i sosem serowym. Mam nadzieję, że i u Was sprawdzi się to połączenie. Dodatkowe/substytucyjne składniki mile widziane ;) 

PS: Przedstawione ilości składników starczają na ok. 2 porcje).

Ekspresowa zapiekanka szpinakowo-makaronowa

Dziś na tapecie zapiekanka, którą można przygotować w zaledwie 30 minut, a więc zapraszam do jej wykonania wszystkich, którzy zamiast sterczeć przy garach wolą wykorzystać wspaniałą zimowo/wiosenną pogodę na coś bardziej aktywnego (spacer, jogging, rower czy coś w tym stylu).

Burito z kurczakiem

Muszę przyznać, że całe moje menu kręci się wokół piersi kurczaka i mielonego mięsa wieprzowego/wołowego. To najbardziej akceptowalne przeze mnie formy mięsnego pożywienia, a cała reszta typu: karczek, żeberko, zrazy, udka, podroby itp. z trudem przechodzą mi przez gardło. W związku z wąskim wachlarzem możliwości, muszę te podstawowe formy jakoś urozmaicać i myślę, że pszenne placki tortilli świetnie się do tego nadają.

Syrop imbirowy

„Mądry Polak po skzodzie” – to mądre powiedzienie znów się sprawdziło, kiedy przypomniałam sobie o cudownych właściwościach leczniczych imbiru, dopiero wtedy, gdy przeziębienie doprowadziło mnie na skraj wytrzymałości. No ale lepiej późno niż wcale i może właśnie dzięki niemu choroba opuściła mnie zaskakująco szybko. Z tego co zauważyłam nie jestem osamotniona w swoich zmaganiach, więc może i Wam przyda  się przepis na rozgrzewający, antyseptyczny syrop z imbiru, zwłaszcza, że wykazuje on dobroczynne działanie wspomagające leczenie infekcji górnych dróg oddechowych, kaszlu i stanów podgorączkowych. A tym, którzy się jeszcze uchowali pomoże wzmocnić układ odpornościowy. 

Moja wegetariańska pseudo-musaka

Musaka – to tradycyjne danie greckie, przygotowywane z mielonego mięsa, ziemniaków i bakłażana. Odkryłam go dzięki mojej kuzynce, która przez dłuższy czas mieszkała w Atenach i z zapałem zgłębiała tajniki tamtejszej kuchni. Moja dzisiejsza wersja musaki, całkiem przez przypadek, okazała się wegetariańska – nie żebym nie lubiła mięsa, po prostu wykorzystałam do jej przygotowania to co akurat wpadło mi w ręce ;) Wam polecam zrobić to samo - dzięki temu uzyskacie swoje własne, niepowtarzalne danie.

Subtelny deser z mascarpone

Muszę się Wam przyznać, że jestem niereformowalnym łasuchem jeśli chodzi o wszelkie słodkości i nie wyobrażam sobie diety bez ich udziału. Bo i po co odmawiać sobie takich przyjemności skoro dostarczają mi tyle endorfin? Dziś też mnie wzięło na słodkie, dlatego przedstawiam przepis na prosty i delikatny  deser na bazie serka mascarpone. Polecam go zwłaszcza na jutro, a wszystkim kobietom życzę wszystkiego najlepszego.