Na zimowy obiad – leczo

A oto przepis na potrawę, która, mam nadzieję, przetrwa więcej niż jeden dzień (o ile nie zostanie zjedzona w nadmiarze). Leczo w wielkim garnku, tak jak bigos czy gulasz, to doskonała opcja, gdy planuje się w ciągu najbliższych dni mieć urlop od gotowania. Smakuje dobrze zarówno z ryżem jak i samym chlebem (bułką) i łatwo się je odgrzewa. 

Śródziemnomorska przekąska, czyli faszerowany bakłażan

Niezastąpiony, gdy chodzi nam po głowie lekki obiad lub ciepła kolacja. Psianka podłużna, bo tak botanicy określają swojskiego bakłażana lub inaczej oberżynę, jest niezwykle „wielofunkcyjna” i dobrze smakuje w każdej postaci. Dziś padło na opcję faszerowaną – a więc trochę porzeźbimy J

Placuszki orkiszowe - naturalnie

Przedstawiam dziś przepis na prosty, wegetariański obiad. Ciekawą wariację na temat płatków orkiszowych, które standardowo powinny pojawiać się w dziale „śniadania”. Te zwyczajnie wyglądające płatki mają w sobie zaskakująco dużo wartości odżywczych – znacznie więcej niż inne produkty z pszenicy. Zawierają błonnik, żelazo, białko i szereg witamin z grupy B i ponoć obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi. Zasadniczo nie mam z nim problemów, ale i tak wszystko co zdrowe i naturalne, w czasach wszechobecnego benzoesanu sodu, brzmi kusząco. A do tego placuszki smakują wyśmienicie!

Małe przyjemności – mini szarlotki

Szarlotka kojarzy się głównie z jesienną porą, kiedy to w sadach rumienią się jabłka, w takich ilościach, że nie sposób przerobić ich wszystkich na musy i soki. Miło w te coraz chłodniejsze wieczory cieszyć się kawałeczkiem czegoś słodkiego w domu wypełnionym cudownym aromatem cynamonu. Postanowiłam więc przygotować sobie trochę złotej jesieni w środku mroźnej zimy i było to stosunkowo proste.

Zapiekanka kukurydziana z kurczakiem

Dziś mysz zaprasza na pyszną słodko-pikantną zapiekankę z kurczakiem, musem kukurydzianym, jajkiem i czarnymi oliwkami. Nie będę ukrywać, że trzeba się przy niej nieco napracować, ale efekt jest godny poświęcenia. A zatem jeśli macie ochotę na coś niecodziennego to zapraszam do lektury.

Expressowe penne z tuńczykiem

Mało czasu na obiad? Może coś śródziemnomorskiego co z łatwością da się przygotować podczas siesty  (i jeszcze starcza czasu żeby się zdrzemnąć). Penne z tuńczykiem to jedna z tych potraw, które kocham za to, że są gotowe w kilka minut. Ponadto do jej stworzenia używa się składników, które nie psują się zbyt szybko, a więc to doskonała opcja na wakacyjny obiad w terenie (np. na campingu). Łatwe, szybkie i pyszne – idealne J

Moja sekretna zupa paryska

A oto przepis na moją ulubioną zupę na specjalne okazje – zupę paryską, czyli pieczarkową na białym winie. Zazwyczaj robię wielki gar tej zupki, dziś jednak, z powodu ograniczonych zapasów pieczarek w mojej zamrażarce, mogę sobie pozwolić na jakieś 3 porcje. Podam więc proporcje na taką właśnie ilość, jeżeli macie ochotę na więcej, wystarczy użyć ich wielokrotności.